|
|
Thaise Soep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon
12 grote garnalen
gepeld maar met staart
3 eetlepels nam pla (vissaus)
3-6 kleine chilipepertjes rood of groen
2 stengels citroengras
4 cm verse galangawortels*
4 limoenblaadjes
2 eetlepels limoensap
handjevol champignons in plakjes
handjevol korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook met het citroengras, de limoenblaadjes en de galanga. Voeg de champignons erbij en breng alles op smaak met nam pla, chilipepers en limoensap. Doe de garnalen in de soep en laat nog 2 minuten koken, niet langer. Verdeel de soep over borden of kommen en bestrooi koriander. Eet smakelijk!
|
|
|